红薯是非常受欢迎的粗粮，富含纤维素，多吃能够促进肠道消化，那么红薯什么颜色好吃呢?
红薯什么颜色的好吃
红薯有白、黄、红、紫等几种基本颜色，什么颜色取决于周皮中的色素，因为颜色的不同，所以口感甜度这些都是有差别的，具体哪种颜色好吃，我们来看看具体介绍。
1、黄心红薯
黄心红薯一般表皮呈淡粉色，含糖量和水分都比较高，口感香甜，非常好吃，一般我们在街边看到的烤红薯，红薯干就是黄心红薯做的。
2、紫心红薯
紫色红薯，也就是紫薯，也是红薯的一种。一般表皮呈现紫色或者是深紫色，富含硒元素和花青素，能够让人体抵抗自由基，抗氧化强，很多人都比较喜欢直接作为主食食用。
3、白心红薯
白心红薯在农村非常常见，体型比较肥大，一个有时候都有两斤左右，含淀粉量比较高，一般加工成淀粉或者是苕粉之类的东西。
红薯怎么吃最好
1、红薯最好要生吃，因为红薯含淀粉量高，生吃容易消化，到时候可能会便秘哦。
2、吃红薯的时候最好搭配一些蔬菜之类的一起吃，因为红薯虽然富含膳食纤维，但是蛋白质含量比较低，只吃红薯的话就会导致营养不全面，建议大家在吃的时候搭配蛋白质，肉类一起。
3、红薯含糖分高，并且不容易消化 ，因此脾胃不好的人，气滞食积者建议少吃。
红薯适合减肥吃吗
红薯的脂肪含量超低，很多人在减肥期间都将红薯作为自己的主粮。减肥效果很好，但是不能多吃，因为吃多了淀粉转换为糖，一样会长胖的。
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