端午节有吃粽子的习俗。粽子好吃是好吃，煮的时候没有把握，煮出来的粽子就会不好吃。我们在煮粽子的时候，用冷水来慢慢的煮，看一看我是怎么操作的吧！
煮粽子的时候，用冷水还是热水下锅，可能有很多的朋友平常在煮粽子的时候，总是喜欢直接将水煮开了之后再下锅，但这样的做法实际上是错误的，因为煮完之后你会发现，表层的糯米可能已经熟了，但实际上里面的糯米和肉还是完全夹生的，根本就吃不了，如果说要继续煮的话，外面那层可能又会变得很不好吃了！
冷水煮粽子小技巧
用冷水煮出来的粽子，口感会更软糯。煮粽子时，将粽子冷水放在锅里，水温会使粽叶的味道会浸到包好的糯米里，这样煮出来的粽子会更香，水开后再煮两个小时至四个小时。煮粽子使用的火候不宜过大，水开后需要小火慢煮，以免将粽子煮破，影响美观。煮粽子食用的水要足，需要没过粽子表面，这样可以避免粽子受热不均匀。
用小苏打煮粽子
加小苏打煮好的粽子不松散，首先我们把粽子放入电饭锅中加冷水没过粽子，加一点小苏打，煮好的粽子更好吃，盖上盖子，煮熟后转保温继续焖一个小时，煮好之后放入凉水中，这样粽子更糯还有弹性。
用食用碱煮粽子
加碱煮粽子的时候不会裂开，在煮的时候往水里放入一些碱，煮出来的粽子口感更加的软黏，同时煮的时间也会大大的缩短，在短时间内就可以煮出比较软黏的粽子了。
冷水煮粽子妙招你学会了吗？学会了就点击关注我，每天更新实用生活小妙招，今天就分享到这里，大家有更好的妙招，也可以在评论区留言，我们下期再见啦。
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