紫甘蓝怎么吃(紫甘蓝怎么吃营养价值最高)

本文目录紫甘蓝六种做法?紫甘蓝怎么吃最简单做法?紫甘蓝怎么做着吃好吃?西红柿炒紫甘蓝怎么做好吃?紫甘蓝可以炒着吃吗?紫包菜怎么做可以保留营养不流失?剩的紫甘蓝能吃吗?紫甘蓝六种做法?1.紫甘蓝去掉外面的干皮,洗净切丝。2.黄瓜去刺洗净,刨丝(自个种的没农药,不用去皮)。3.甘蓝用盐腌制5分钟,滤出汤汁。4.把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆,加香油,白

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紫甘蓝六种做法?

紫甘蓝怎么吃(紫甘蓝怎么吃营养价值最高)

1.紫甘蓝去掉外面的干皮,洗净切丝。

2.黄瓜去刺洗净,刨丝(自个种的没农药,不用去皮)。

3.甘蓝用盐腌制5分钟,滤出汤汁。

4.把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆,加香油,白醋拌匀即可装盘了。

紫甘蓝怎么吃最简单做法?

素炒紫甘蓝

主料:紫甘蓝500克。

调料:白醋、色拉油、精盐适量,大蒜3瓣,味精少量。

制法:

1紫甘蓝洗净切成小块或宽条,大蒜拍碎。垍頭條萊

2锅放油加热,放大蒜爆香,放入紫甘蓝,旺火与蒜炒匀,即放入白醋(如太干可加少量清水或肉汤),旺火快炒至菜软,放精盐、味精拌匀即出锅盛盘。

物点:菜色鲜艳紫红,油光发亮,口感清脆。

紫甘蓝怎么做着吃好吃?

紫甘蓝的做法:紫甘蓝沙拉:材料: 紫甘蓝1/4颗 小西红柿6个 苹果1个 芝麻沙拉酱3勺 橄榄油半勺

做法:垍頭條萊

1.紫甘蓝取1/4颗,洗净切成条状.锅里加水/盐,烧开后加入紫甘蓝焯1分钟。

2.小西红柿洗净对半切开,苹果去皮切成1厘米左右块状,备用。

3.将所有的材料放进沙拉碗,淋上沙拉酱和橄榄油,OK。

糖醋紫甘蓝:

【用料】 紫甘蓝500克,生姜10克,干辣椒3只。

【调料】植物油、精盐、白糖、白醋各适量。

【制法】

(1)紫甘蓝去净老叶,削去根后洗净,切成约4厘米长、3厘米宽的长条,加少许精盐拌和,腌渍2小时后,轻轻挤去水分,排放盆中。

(2)干红辣椒去子,洗净后切成细丝。姜切丝。

(3)将盐、糖、醋调成适合口味的卤汁,倒入甘蓝内,菜面上放些姜丝。

(4)炒锅加植物油15克,烧熟后降温至4成热,放入辣椒丝爆出香味,捞出辣椒弃去。

(5)随即将紫甘蓝与姜丝,倒入热油锅中,煽炒片刻,就可起锅食用。

【特点】红白相映,酸辣甜脆。

肉片鸽蛋烧甘蓝:

主料:甘蓝垍頭條萊

辅料:肉片、鸽子蛋、雪菜、香菇、葱、姜

调料:盐、鸡精、蚝油、白糖、酱油、水淀粉

烹制方法:

1、将甘蓝洗净切十字花刀过水焯熟备用,雪菜、葱、姜切末,香菇切条;

2、坐锅点火倒油,下肉片、葱、姜、香菇煸炒,放入雪菜,加入盐、酱油、白糖、鸡精、蚝油调味,再放入甘蓝、鸽子蛋大火翻炒片刻,勾芡出锅即可。

特点:营养互补,鲜咸甜香。

栗米紫甘蓝:

原料:主料:紫甘蓝150克,罐头甜玉米50克。辅料:色拉油10克,白糖5克,醋3克,精盐2克,味精0.5克。

制法: (1)将紫甘蓝洗净,切成丝;甜玉米在沸水中焯一下,捞出沥干。

(2)锅烧热放入色拉油,加入紫甘蓝翻炒,然后加入白糖、醋、精盐、味精稍炒,起锅放入盘中,待菜凉后将甜玉米拌入即可。

特点: 甘蓝爽脆,甜酸开胃

紫甘蓝草莓沙拉:

1、紫甘蓝300克切片,开水烫一下;草莓150克摘洗干净、切片;苹Position is counted from the beginning of str.果1个切小片。

2、三料入沙拉盆加丘比沙拉酱、糖、辣椒油调成的甜辣汁,冰箱冷藏,出成品4份。此款色泽诱人,甜辣鲜爽。

凉拌甘蓝青椒:

主料: 青椒 500克 孢子甘蓝 150克

调料: 大蒜 5克 大葱 5克 盐 3克 味精 2克 酱油 10克 醋 10克 胡麻油 5克 虾皮 5克 各适量

1. 大蒜剥去蒜衣,剁成蒜末;垍頭條萊

2. 大葱去根洗净切成丝;

3. 将青椒、甘蓝洗净,切成丝装盘;

4. 再放蒜末、葱丝、盐、味精、酱油、醋、花椒油、虾皮,拌匀即可。

芥末菜卷:

主料: 孢子甘蓝 400克

调料: 芥末 50克 白砂糖 75克 醋 5克 胡麻油 5克 香油 10克 盐 3克 味精 2克 各适量垍頭條萊

1. 将甘蓝叶洗净,片掉硬梗,用开水略氽一下晾凉;垍頭條萊

2. 把氽过的菜叶放入盆内,用精盐、味精、花椒油拌匀,然后卷成手指粗细的卷,切成4厘米长的段,摆在盘内;

3. 把芥末用开水调开,晾凉,用白糖、白醋调拌均匀,放温暖处发酵2至3个小时,再拌入精盐、香油搅匀,浇在蓝菜卷上即成。

香辣甘蓝:

原料:甘蓝300克,红干椒丝少许。油2大匙,香油1小勺,白糖、精盐各l2小勺,味粉13小勺,葱、姜、蒜末少许。

做法:

1、甘蓝除去外面老叶,洗净,切成块备用;红干椒丝用冷水泡软,捞出待用。

2、炒锅上火烧热,加底油,用葱、姜、蒜炝锅,下入红干椒丝煸炒片刻,再放入甘蓝煸炒,加白糖、精盐、味粉,用旺火翻炒均匀,淋香油,出锅装盘即可。

特点:香辣爽脆。

大师叮咛:此菜须旺火速成

甘蓝海鲜饼:垍頭條萊

主料:紫甘蓝

辅料:虾仁、金针菇、鸡蛋、猪肉末、蒜、葱、面粉

调料:盐、白糖、铁酱油、蚝油、橄榄油

烹制方法:

1、将甘蓝切成丝,加入虾仁、3个鸡蛋、盐搅拌均匀,再放入面粉、葱花拌匀,入平底锅中摊成饼煎熟,取出切块;

2、坐锅点火倒油,下蒜末、肉末煸炒,加蚝油、盐、铁酱油、白糖、水烩成汤汁,放入金针菇和煎好的饼炖5分钟即可。垍頭條萊

特点:软滑鲜香,嫩爽可口。

网友推荐家常做法:

凉菜:

一曰甘蓝沙拉,甘蓝切成细丝,与黄瓜丁相配,也可配以各式水果丁,加大量奶油沙拉酱,简单易做且可口,适合消夏以及女士孩童口味,窃以为沙拉中的奶油甘蓝比黄瓜好吃多了。若是用紫甘蓝则更美观。

二曰甘蓝泡菜:甘蓝切成四厘米大小的块,黄瓜去皮切条,胡萝卜切片,干朝天椒不用切,用少许盐腌软后,多加白糖及白醋泡24小时以上,口味要甜中稍酸为宜,不宜尝出咸味,泡好后捞出并带少许汤汁,淋上辣椒油,口味酸甜带辣,营养色彩均丰富,适合下酒。

西红柿炒紫甘蓝怎么做好吃?

紫包菜也就是紫甘蓝可以和西红柿一起炒着吃。

做法如下:

主料:紫甘蓝1个

辅料:油适量、盐适量、西红柿1个、十三香少许、葱花适量、白糖少许、味素少许

步骤

1.把紫甘蓝从中间切开,把根剔出去。

2.切成丝洗净。

3.把西红柿和葱花切好备用。

4.锅里加适量的油烧热。

5.放入十三香和葱花爆出香味。垍頭條萊

6.加入西红柿翻炒几下。

7.放入紫甘蓝。

8.加适量的盐翻炒。

9.加少许白糖调一下味。

10.放少许味素,翻炒均匀即可出锅。

小贴士垍頭條萊

因为紫甘蓝发硬,需要多炒一会。垍頭條萊

紫甘蓝可以炒着吃吗?

紫甘蓝胡萝卜炒肉的做法1.食材;紫甘蓝切长片、胡萝卜切片、尖椒切丝、猪肉切丝。2.锅中放油先炒肉。3.大火快炒。4.放进胡萝卜、尖椒、紫甘蓝。5.放盐。6.炒熟。7.淋上生抽,放点味精。8.炒匀装盘。9.炒好的紫包菜炒肉。烹饪技巧:炒肉时大火快炒才鲜嫩。紫甘蓝中含有的营养物质是非常多的,因为紫甘蓝含有多种的营养物质,尤其是紫甘蓝中含有的多种维生素都是非常丰富的,例如维生素C、维生素E、维生素B族等都是非常丰富的,除此之外紫甘蓝中含有的花青素甙和纤维素都是非常丰富的。

紫包菜怎么做可以保留营养不流失?

紫包菜凉拌的时候最好不要用开水烫,直接用生的紫包菜凉拌营养损失最少。但是由于紫包菜在种植的过程中可能会喷酒农药,建议大家在淡盐水里浸泡15-20分钟后再凉拌食用。

紫包菜是营养价值很高的天然保健蔬菜,其所含的大多数营养成分都是水溶性的,因此做凉拌紫包菜的时候最好不要开水烫,直接用生的紫包菜凉拌营养损失最少。但是由于紫包菜在种植的过程中可能会喷酒农药,建议大家做凉拌紫包菜之前,最好按下面的方法把紫包

把紫包菜一片片的剥下来清洗一遍,加入淡盐水里浸泡15~20分钟,然后捞出冲洗干净再切成细丝,这样就可以直接凉拌吃了。这样虽然不可能完全去除掉农药残留,但总比直接洗洗就吃要安全多了。这种处理方法不仅适用于凉拌,也适用于炒紫包菜等各种吃法。

注意,千万不要首先把紫包菜切丝,然后再用淡盐水浸泡,否则紫包菜中的水溶性营养成分都流失到水里去了。

剩的紫甘蓝能吃吗?

剩的紫甘蓝能吃。甘蓝菜是我们很重要的蔬菜之一。芥蓝最初的产地是在国外,有很丰富的营养。是绿色蔬菜中很好的蔬菜,可以帮助我们身体获得所需的微量元素和其他营养。紫甘蓝既可生吃,也可炒着吃,有特殊的香气和风味。如果想要保存完整的营养,生吃最好。如炒食要煽炒后迅速起锅。垍頭條萊

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