本文目录做包子用几星面粉？白面什么型号好？做包子用什么面粉好？做包子用几星面粉？做包子用五星面粉最好，因为五星面粉是中筋面粉，中筋面粉适合做包子，中筋面粉做出来的包子非常好吃，，做包子也是可以用三星面粉，也就是说也是可以用低筋面粉，低筋面粉适合做发面的面食。如果包饺子就用高筋面粉，高筋面粉筋性
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做包子用几星面粉？
做包子用五星面粉最好，因为五星面粉是中筋面粉，中筋面粉适合做包子 ，中筋面粉做出来的包子非常好吃，，做包子也是可以用三星面粉，也就是说也是可以用低筋面粉，低筋面粉适合做发面的面食。如果包饺子就用高筋面粉，高筋面粉筋性好，筋道。
白面什么型号好？
面粉包装袋上都有执行标准，1.高筋面粉国家推荐标准是：GB/T8607。 高筋面粉又称强筋粉，相比于中筋面粉和低筋面粉，蛋白质含量更高。蛋白质含量高低代表面粉的筋力强度，价格也更高。常用来制作面包、饺子皮等食物。
2.中筋面粉
国家推荐标准：GB/T1355
中筋面粉介于高低面粉之间的一种普通面粉，也是最常见用途最广的一种面粉。平时做包子、馒头、饺子等用中筋面粉。
3.低筋面粉
国家推荐标准：GB/T8608
低筋面粉用来做蛋糕、饼干类。
做包子用什么面粉好？
高筋面粉蛋白质含量高，一般在百分之十三以上，常用来制作面条、面包，若是想追求口感更好的馒头，则可以选用高筋面粉哦。
一般面食类口感越好越细腻，就是因为其中蛋白质的含量更高，按制作需求来选择面粉哦。
知道制作馒头包子该选择什么面粉之后，我们还应该知道一些要点，才能做出好吃的馒头包子哦。垍頭條萊
要点一：当我们要在面粉中加入适量发酵粉的时候，切记要先用温开水将酵母泡开，若是水温太高会使酵母失去活性哦。
要点二：发面的时间要充足，如何判断面是否发好呢？看体积是否变成之前的两倍，以及可以在面团中间按压下看是否会回弹，不会的话则证明发好了。
要点三：面发好开始制作包子馒头完成后，还应该静置20分钟，称为醒面，这样做出的包子馒头口感才会好哦。
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