本文目录粘米粉可以做什么？粘米粉能做什么？面粉和粘米粉混合可以做什么？粘米粉能做什么？粘米粉可以做面筋吗？糯米粉和粘米粉可以做油角子吗？粘米粉可以做什么？碗仔糕，红豆糕．主料：粘米粉8两（也就是大米粉），砂糖8两（约320克），红豆2两（约80克），清水5杯，生油2汤匙。做法：萊垍頭條1、红豆洗净隔水蒸软熟，粘米粉用清水2杯调开，加入生油候用。萊垍頭條2、余下之清水与砂糖煲滚，加入
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粘米粉可以做什么？
碗仔糕，红豆糕． 主 料： 粘米粉8两（也就是大米粉），砂糖8两（约320克），红豆2两（约80克），清水5杯，生油2汤匙。 做 法：萊垍頭條
1、红豆洗净隔水蒸软熟，粘米粉用清水2杯调开，加入生油候用。萊垍頭條
2、余下之清水与砂糖煲滚，加入粘米粉浆中搅匀。萊垍頭條
3、把小碗涂油后蒸热，每只碗放适量红豆，倒入粉浆至七分满，排列于蒸茏内，用猛火蒸约20分钟，可用竹签挑出食用。 备 注： 1、粉浆用小筛隔滤，可令成品更幼滑。2、粉浆中也可加入椰浆和淡奶，但需扣除水的分量。3、也可用眉豆代红豆，黄糖代替白糖使用。萊垍頭條
粘米粉能做什么？
自己在家制作粘米粉的步骤如下：頭條萊垍
1、先将大米清洗三次，然后浸泡30分钟左右。萊垍頭條
2、大米浸泡完毕后滤掉水分并晾干，或者可用烤箱、烘干机进行烘干。萊垍頭條
3、干燥好的大米放入料理机或破壁机。萊垍頭條
4、用料理机打碎，然后过筛。萊垍頭條
5、第一次打碎的大米不够细腻，需要重复上面3、4步几次，这样就可以得到细致的粘米粉。萊垍頭條
面粉和粘米粉混合可以做什么？
面粉里面含有淀粉和蛋白质，他们在遇到水后蛋白质分子形成网状结构，容易成团也会又一定的筋性。而粘米粉主要成分仅仅是淀粉，遇水成团后没有任何筋性，但是受热淀粉糊化会很粘。萊垍頭條
两者混合可以制作既有很强的粘性又有一定的弹性的食物，比如油炸糕，口感既粘又有一点韧性垍頭條萊
粘米粉能做什么？
红豆糕．萊垍頭條
主 料： 粘米粉8两（也就是大米粉），砂糖8两（约320克），红豆2两（约80克），清水5杯，生油2汤匙。萊垍頭條
做 法：垍頭條萊
1、红豆洗净隔水蒸软熟，粘米粉用清水2杯调开，加入生油候用。萊垍頭條
2、余下之清水与砂糖煲滚，加入粘米粉浆中搅匀。萊垍頭條
3、把小碗涂油后蒸热，每只碗放适量红豆，倒入粉浆至七分满，排列于蒸茏内，用猛火蒸约20分钟，可用竹签挑出食用。 备 注： 1、粉浆用小筛隔滤，可令成品更幼滑。2、粉浆中也可加入椰浆和淡奶，但需扣除水的分量。3、也可用眉豆代红豆，黄糖代替白糖使用。萊垍頭條
粘米粉可以做面筋吗？
不可以。粘粉又叫大米粉，它不含蛋白质，糯性最低可以用做制作多种食物，但不可被做面筋，面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。所以是不可以。粘粉内部细滑、均匀用途也非常广泛，可以用来制萝卜糕、芋头糕、糖不甩、糍粑等作，成品非常美味，深受人们喜爱萊垍頭條
糯米粉和粘米粉可以做油角子吗？
答案：可以萊垍頭條
油角做法很简单,先把水烧开,取70%糯米加30%粘米粉,加开水揉成面团;而后把面团擀成饼状,再用圆形水杯切成一个个“圆”,然后包上馅,像包饺子一样包好。等油开锅,放入锅中油炸,炸成金黄色,就大功告成了。垍頭條萊
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