本文目录青椒炒紫薯的做法？紫薯水煮好还是蒸好？怎么做好吃？紫薯好吃还是红薯好吃？青椒炒紫薯的做法？食材明细紫薯2个、青椒3个、盐适量、油适量。?做法步骤：1、首先将紫薯去掉外皮，切成丝，然后用清水泡着备用。青椒洗净切块备用。2、锅内烧油，油热以后，放入青椒爆香。3
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青椒炒紫薯的做法？
食材明细
紫薯2个、青椒3个、盐适量、油适量。
?做法步骤：
1、首先将紫薯去掉外皮，切成丝，然后用清水泡着备用。青椒洗净切块备用。
2、锅内烧油，油热以后，放入青椒爆香。
3、放入紫薯丝翻炒。
4、直至炒到紫薯变软，加入适量盐调味。
5、出锅。
6、一道美味的青椒炒紫薯就做好了。
紫薯水煮好还是蒸好？怎么做好吃？
紫薯还是蒸好，蒸紫薯好吃。煮紫薯要想熟得快可以把紫薯切断,增加受热面积会熟得更快。一般是锅里放水,紫薯直接放蒸架上蒸,大的紫薯要蒸30-40分钟,小的紫薯25分钟左右,要判断紫薯是否熟,可以用筷子戳一下,如果很容易能戳进去说明已经熟了。否则的话还要继续蒸,记住,紫薯一定要煮熟来吃。紫薯的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一,而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯。紫薯有益于人体健康,并有一定减肥功效。
紫薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,而这5种成分均有助于预防心血管疾病。
此外,钾还有维系人体细胞液体和电解质平衡,保持正常血压和心脏功能的作用。
饮食中最富抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸,而紫薯中三者含量都比较丰富。紫薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、1/3量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸。
紫薯中含有一种类似雌性激素的物质,可有效保护人体皮肤,延缓容颜衰老。
因而,国外许多女性将紫薯当作驻颜美容食品。
紫薯好吃还是红薯好吃？
紫薯和红薯口感差不多，但是紫薯比红薯营养。紫薯和红薯相比较，紫薯中含有一种种红薯中不含有的营养成分花青素，同时紫薯中的硒元素的含量也比红薯高很多，这两种成分都是对人体有益的营养元素，因此，紫薯营养价值更高。
红薯原名番薯，红薯块根富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，含糖1.5%-5%。
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，目前在国际市场十分走俏。它含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化吸收的氨基酸，维生素A、B、C等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。它是人体抗疲劳、补血的必要元素。
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