本文目录鹅肝为什么这么贵？长江鲟为什么这么贵？鹅肝为什么这么贵？因为鹅肝的取材成本、烹饪要求等都较高，且含有丰富的营养成分，特殊的功效，所以鹅肝那么贵。鹅肝是法国的名菜，欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”。萊垍頭
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鹅肝为什么这么贵？
因为鹅肝的取材成本、烹饪要求等都较高，且含有丰富的营养成分，特殊的功效，所以鹅肝那么贵。鹅肝是法国的名菜，欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”。萊垍頭條
鹅肝的营养价值很高，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇以及铁、锌、铜、钾、磷、钠等矿物质。萊垍頭條
鹅肝的脂肪含量高达40%-60%，质地细嫩，风味鲜美，细腻滑润，深受欧美地区人士的喜欢。萊垍頭條
常见的鹅肝菜式有：传统式法国鹅肝酱、黄油鹅肝片、波尔多酒鹅肝批、麻辣鹅肝、鹅肝清汤、鹅肝温沙拉等。條萊垍頭
长江鲟为什么这么贵？
长江鲟又名中华鲟，一条母鲟一次可产百万粒鱼子，但虽然产量大，它的成活率不高，最后能长成鱼的特别少。
因长江水流急，在动荡的水中进行受精，自然受精不完全，这就淘汰了一批鱼卵。孵化过程中又遇其它鱼类敌害，就又损失一大批。最后能长大成鱼而传宗接代的鱼却不多。因此中华鲟就特别名贵。
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