本文目录宫爆鸡丁说明文？十大菜系有几个是南方的？八大菜名？宫爆鸡丁说明文？宫保鸡丁是川菜中最具代表性的菜品之一，创始人为贵州织金人时任四川总督丁宝桢，在任四川总督时创制该菜，流传至今。由于一般认为宫保鸡丁正式创制是丁宝桢任四川总督之时，在蜀地创制并流传开，且其后至今的漫长岁月中，宫保鸡丁主要通过市场巨大的川菜馆作为
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宫爆鸡丁说明文？
宫保鸡丁是川菜中最具代表性的菜品之一，创始人为贵州织金人时任四川总督丁宝桢，在任四川总督时创制该菜，流传至今。由于一般认为宫保鸡丁正式创制是丁宝桢任四川总督之时，在蜀地创制并流传开，且其后至今的漫长岁月中，宫保鸡丁主要通过市场巨大的川菜馆作为载体走向大江南北及海外，声名远播，因此宫保鸡丁在菜系定位属于川菜系，同时由于丁宝桢为贵州人，所以宫保鸡丁也可被认为是贵州菜系即黔菜系。頭條萊垍
如今大大小小的中餐馆中， “宫保鸡丁”这道菜可谓司空见惯。至于有些菜单上写成了宫爆鸡丁，是有人认为烹制方法为“爆炒”，其实这是一种误解，没有弄清楚“宫保鸡丁”的由来，萊垍頭條
十大菜系有几个是南方的？
菜系是在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。
1、四川菜系，简称川菜，代表菜品：鱼香肉丝，麻婆豆腐，宫保鸡丁，樟茶鸭子等；條萊垍頭
2、广东菜系，简称粤菜，代表菜品：龙虎斗、脆皮乳猪、蚝油牛柳、冬瓜盅、文昌鸡等；條萊垍頭
3、山东菜系，简称鲁菜，代表菜品：糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、、炸蛎黄等；萊垍頭條
4、江苏菜系，简称苏菜，代表菜品：烤方、淮扬狮子头、、松鼠桂鱼、盐水鸭等；萊垍頭條
5、浙江菜系，简称浙菜，代表菜品：西湖醋鱼、龙井虾仁、西湖莼菜汤等；萊垍頭條
6、福建菜系，简称闽菜，代表菜品：佛跳墙、梅开二度、雪花鸡等；條萊垍頭
7、安徽菜系，简称徽菜，代表菜品：红烧果子狸、火腿炖甲鱼、雪冬烧山鸡、无为熏鸭等；萊垍頭條
8、湖南菜系，简称湘菜，代表菜品：麻辣子鸡、辣味合蒸、东安子鸡、金钱鱼等；條萊垍頭
9、楚菜，代表作品：黄陂三鲜、蟹黄鱼翅、海参圆子、清蒸武昌鱼、黄陂糖蒸肉等；萊垍頭條
10、京菜，代表作品：北京烤鸭、涮羊肉、烤肉、富贵鸡、水晶肘子、酥鱼等。垍頭條萊
十大菜系中有四个是南方的。垍頭條萊
八大菜名？
自清初至清末逐渐因为地域，文化及民俗逐渐派生出以鲁菜、川菜、湘菜、苏菜、浙菜、徽菜、粤菜、闽菜为主的八大菜系
鲁菜代表菜:葱烧海参，九转大肠，木须肉萊垍頭條
川菜代表菜:宫保鸡丁，鱼香肉丝，麻婆豆腐，开水白菜萊垍頭條
湘菜代表菜:剁椒鱼头，湖南小炒肉萊垍頭條
苏菜代表菜:大煮干丝，狮子头萊垍頭條
大煮干丝
狮子头
浙菜萊垍頭條
代表菜:西湖醋鱼，东坡肉，龙井虾仁萊垍頭條
徽菜代表菜:蜜汁火方，红烧臭鳜鱼頭條萊垍
粤菜代表菜:干炒牛河，煲仔饭，咕噜肉萊垍頭條
闽菜代表菜:佛跳墙，荔枝肉條萊垍頭
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