牛肉的营养成分(猪肉的营养成分)

牛肉里富含哪些微量元素微量元素有如铁、锌、铜、锰、铬、硒、钼、钴、氟等,称为微量元素(铁又称半微量元素新鲜新鲜牛肉营养成分列表(每100克中含)蛋白质(克)20.2;脂肪(克)2.3;碳水化合物(克)1.2膳食纤维(克)0;胆固醇(毫克)58;灰份(克)1.1维生素

牛肉里富含哪些微量元素

微量元素有如铁、锌、铜、锰、铬、硒、钼、钴、氟等,称为微量元素(铁又称半微量元素新鲜新鲜牛肉营养成分列表(每100克中含) 蛋白质(克) 20.2 ;脂肪(克) 2.3 ; 碳水化合物(克) 1.2 膳食纤维(克) 0 ;胆固醇(毫克) 58 ; 灰份(克) 1.1 维生素a(毫克) 6 ;胡萝卜素(毫克) 0 ; 视黄醇(毫克) 6 硫胺素(微克) 0.07;核黄素(毫克) 0.13 ; 尼克酸(毫克) 6.3 维生素c(毫克) 0;维生素e(t)(毫克) 0.35。 a-e 0.35 (β-γ)-e 0 δ-e 0 钙(毫克) 9; 磷(毫克) 172; 钾(毫克) 284 钠(毫克) 53.6; 镁(毫克) 21; 铁(毫克) 2.8 锌(毫克) 3.71; 硒(微克) 10.55; 铜(毫克) 0.16 锰(毫克) 0.04; 碘(毫克) 10.4 。风干牛肉干营养元素的含量热量 (千卡) 550 硫胺素(毫克) 0.06 钙 (毫克) 43 蛋白质 (克) 45.6 核磺素 (毫克) 00.26 镁 (毫克) 107 脂肪 (克) 40 烟酸 (毫克) 15.2 铁 (毫克) 15.6 碳水化合物(克) 1.9 胆固醇 (毫克) 1.2 锰 (毫克) 0.19 维生素 (克) 1.2 钾 (毫克) 510 锌 (毫克) 7.26 胡萝卜素 (克) 3.2 钠 (毫克) 412.4 铜 (毫克) 0.29 视黄醇当量(微克) 9.3 硒 (毫克) 9.8牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

牛肉的营养价值具体有那些?

中国菜园网来告诉你牛肉的营养价值是什么,牛肉中脂肪含量很低,但却富含结合亚油酸,这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外,亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。

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