矿物质的食物有哪些(含钾元素高的食物有哪些)

可食用的矿物质元素有哪些什么是矿物质?矿物质又称无机盐,是对人体极为重要的营养元素。地壳表层存在的90多种元素,几乎全部都在人体内找到,人体中除碳、氢、氧、氮元素主要以有机化合物形式出现外,其余的不管存在形式如何,含量多少,都统称为矿物质。矿物质根据人体每天需要量的多少,可分为常量元素和微量元

可食用的矿物质元素有哪些

什么是矿物质?矿物质又称无机盐,是对人体极为重要的营养元素。地壳表层存在的90多种元素,几乎全部都在人体内找到,人体中除碳、氢、氧、氮元素主要以有机化合物形式出现外,其余的不管存在形式如何,含量多少,都统称为矿物质。 矿物质根据人体每天需要量的多少,可分为常量元素和微量元素两大类。 常量元素是人体不可缺少的造体元素,又称为人体必需的常量元素,包括人体含量较多的钙、磷、钾、钠、镁等元素,人体每天的需要量在100毫克以上。 矿物质研究报告表明:占人体内含量0.01%以下,每人每日需要量在100毫克以下的元素称为微量元素。人体中有70多种元素是微量元素,但仅占人体内总含量的0.05%,包括铁、碘、铜、锌、硒、锰、铬、钼等十几种元素。其中,除铁和锌的日需要量在几十毫克左右外,其余的需要量大多在微克至几毫克之间,甚至更低。 矿物质的作用 1、帮助代谢。 2、协助造血。 3、维护神经功能。 4、调节身体机能。 5、制造护氧化酵素。 6、调节、分泌荷尔蒙。 7、帮助血液和骨骼的组成。 8、帮助能量被吸收、利用。 9、维持体液与酸碱度值的平衡。 10、使身体可迅速确实夺执行各项活动。 矿物质都包含什么物质 钙 用于牙齿与骨头(99%用在了骨架)调整身体功能。帮住紧缩心脏肌肉 磷 与钙互相合在一起,帮助骨头和牙齿变得硬一些。细胞的新城代谢需要它, (比起其他矿物质,磷和钙在身体里面占很多) 镁 是碳水化合物新陈代谢的酶,帮助骨头的生长与肌肉的紧缩。 钠 调整一些身体里面的液体拉,帮助神经冲动的传送 (就是让你快点感觉到东西啦~ ) 钾 调整你身体里面的液体的平衡,氨基酸需要它(具体我也不知道) 硫磺 胰岛素与一些氨基酸的成分,用于头发,指甲,和皮肤。 氯化物 结合钠和他的功能,胃液的一部分,在口水那些什么系统上面也会长生作用。 铁 红血球氧气与二氯化碳传输系统的一部分,在使用细胞能量和抗感染的功能上起到重要作用。 碘 甲状腺激素的重要成分,帮忙维持水量在身体里的平衡 锌 还在研究当中…有胰岛素的成份,身体成长的重要矿物质,促进细胞的生殖与自己修理伤口的功能。 硒 与维他命e一起防止细胞受伤/ 铜 在红血球的发展过程里面起到重要作用。 氟化物 在牙齿与骨头的发展与维持过程里面起到重要作用 锰 在软骨与骨头的纤维里面起到重要作用。 矿物质与维生素的区别 维生素可矿物质同属于人体内不能合成的微量营养素。两者的不同在于: 维生素为有机化合物,而矿物质为无机化合物。维生素是从生物体中制造出来的有机化合物,被机体充分利用后会转变成二氧化碳和水;而矿物质则蕴含在土壤、石头中,生物体通过从土壤中直接摄入而贮存在体内。 矿物质摄取过多会引起人体中毒,其最小有效量与中毒量之间的差距很小,稍有过量即可引起中毒症状。而维生素摄入过量引起中毒的机会很小,除脂溶性维生素a、d外,其他维生素的最小有效量与中毒量之间的差距很大,不至引起中出体外。钙是唯一不会引起中毒的矿物质,其他矿物质摄入过量均会引起中毒反应。因此,补充时要特别注意剂量。 维生素和矿物质是良好的伙伴,它们在体内相互配合,共同发挥作用,保障人体健康。比如,在补充维生素d时,必须同时补充钙质,使维生素d在体内活化而发挥作用,以促进钙质的吸收。 矿物质之间及与其它营养素间的关系 矿物质(包括微量元素)之间及与其它营养素之间的关系错综复杂,十分微妙,在特定条件下既有协调关系又有制约关系,甚至还有拮抗关系。 钙和磷共同构成牙齿和骨骼,但钙磷比例必须适当(1:1),如果磷过多,会妨碍钙的吸收。血液内钙、镁、钾、钠等离子的浓度必须保持适当比例才能维持神经肌肉的正常兴奋性。膳食钙过高会妨碍铁和锌的吸收,锌摄入过多又会抑制铁的利用。硒对氟有拮抗作用,大剂量硒可降低氟骨症病人骨骼中的氟含量。 硒和维生素e互相配合可抑制脂质过氧化物的产生。蛋白质对微量元素在体内的运输有很大作用,例如,铜的运输靠铜蓝蛋白,铁的运输靠运铁蛋白。锌参与蛋白质合成,锌缺乏影响儿童生长发育。碘是甲状腺素的组成成分,而甲状腺素是调节人体能量代谢的重要激素,对蛋白质、脂肪和碳水化合物的代谢有促进作用。 矿物质的摄取 由于机体每天都有一定量的矿物质消耗或流失,所以人体必须从各种食物中获得足量的矿物质,才能维持良好的健康状态。 食物中含有人体所需的各种矿物质,人们通过一日三餐可从食物中获取这些矿物质,如需要补钙时,就应该多喝点牛奶,多吃些豆类和坚果食品;需要补碘时,就多吃些海带;补锌时,牡蛎自然成为热门之选。通过饮食来补充矿物质,是满足人们矿物质需要的最直接、最自然的途径。 当单纯的食补难以满足特定人群的矿物质需求时,人们就需要额外补充矿物质制剂。 矿物质制剂按用途可分为治疗制剂和营养补充剂,前者适合患有某种矿物质缺乏症的病人使用,必须遵照医生的指导,并严格控制用量;后者适合有某种矿物质缺乏倾向的人根据自身情况合理使用,但切忌把矿物质制剂当成补品大量滥用,否则对身体有害而无益,甚至存在中毒的危险。 此外,矿物质制剂一般是针对特定人群生产的,如补钙的钙片,有的是中老年人专用的,有的是儿童专用的,还有的是妇女专用的,购买时应根据对象有所选择,不可随意为之,选购时应详细阅读产品说明,特别要注意生产日期、适用范围、用法用量、有限期等问题。 本文来自:中国产业投资决策网 隶属于医药栏目

吃什么能补矿物质

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