总酸(总酸值)

溶液的总酸,总碱,游离酸,游离碱怎样滴定游离酸的测定吸取待测液10ml于250ml锥形烧瓶中,加蒸馏水50ml,加溴酚兰指示剂3滴,用配制好的氢氧化钠溶液滴定至淡兰色为终点。游离酸度(点)按式(3)计算:v×c游离酸度(点)=———…..(3)0.1式中:v——氢氧化钠标准滴定溶液的体积,ml;c——氢氧化钠标准滴定溶液的浓度,n。当配制的氢氧化钠溶液的浓度为0.1n,

溶液的总酸,总碱,游离酸,游离碱怎样滴定

游离酸的测定吸取待测液10ml于250ml锥形烧瓶中,加蒸馏水50ml,加溴酚兰指示剂3滴,用配制好的氢氧化钠溶液滴定至淡兰色为终点。 游离酸度(点)按式(3)计算:v×c游离酸度(点) = ———…..(3)0.1式中:v —— 氢氧化钠标准滴定溶液的体积,ml;c —— 氢氧化钠标准滴定溶液的浓度,n。当配制的氢氧化钠溶液的浓度为0.1n,吸取试液的数量为10ml时,则式(3)可写成:游离酸度(点) = v……(4)游离碱度的测定吸取待测液10ml于250ml锥形瓶中,加蒸馏水50ml,加酚酞指示剂3滴,用配制好的盐酸溶液滴定至无色为终点。游离碱度(点)按式(1)计算:v×c游离碱度(点) =——— = 10×v×c….. (1)0.1式中: v —— 盐酸标准滴定溶液的体积,ml;c —— 盐酸标准滴定溶液的浓度,n。当配制的盐酸溶液浓度为0.1n,吸取试液的数量为10ml时,则式(1)可写成:游离碱度(点) = v….. (2)总酸度的测定吸取待测液10ml于250ml锥形瓶中,加蒸馏水50ml,加酚酞指示剂1~2滴,用配制好的氢氧化钠溶液滴至粉红色为终点。 总酸度(点)按式(5)计算:v×c10总酸度(点) = ——— ×—— =50×v×c……(5)0.110式中:v —— 氢氧化钠标准滴定溶液的体积,ml;c —— 氢氧化钠标准滴定溶液的浓度,n。当配制的氢氧化钠溶液浓度为0.1n,吸取试液的数量为10ml时,则式(5)可写成:总酸度(点) = v……(6)

总酸包含柠檬酸钠的酸吗?

明显不一样啊。柠檬酸:柠檬酸是一种重要的有机酸,又名枸橼酸,无色晶体,常含一分子结晶水,无臭,有很强的酸味,易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解,此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。在工业,食品业,化妆业等具有极多的用途。柠檬酸钠:柠檬酸钠(sodium citrate),又称枸橼酸钠,是一种有机化合物,外观为白色到无色晶体。根据《食品安全国家标准、食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)规定:可在各类食品中按生产需要适量使用的食品添加剂(在食品中作为酸度调节剂、稳定剂)。柠檬酸钠在食品、饮料工业中用作风味剂、稳定剂;在医工业中用作抗血凝剂、化痰和利尿;在洗涤剂工业中,可替代三聚磷酸钠作为无毒洗涤剂的助剂;还用于酿造、液、摄影品和电镀等。

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