山西火锅店(山西火锅店行业协会陈素军)

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我的主要活动范围是太原南城,那我就说说太原南城有哪些值得推荐的火锅店,先论火锅连锁品牌的话,蜀大侠,小龙坎,小肥羊,大龙燚,喜临门,重庆桥头火锅,海里捞,呷哺呷哺。细数南派火锅,蜀大侠个人觉得里味道比较正宗的,小龙坎虽然味道尚可,但是冒牌店太多,很容易吃到盗版小龙坎;再说北派火锅,喜临门和小肥羊值得推荐,喜临门是本土老品牌性价比高,小肥羊口味大众化,属于那种算不上多么好吃但也绝对不难吃的存在。再说说太原火锅值得推荐单店,体育路和茂业一期的倾城火锅是最正宗的四川火锅没有之一,辣的劲爆麻的够爽,不过很多人吃不惯,味道实在太正,没经过本地化口味改良,让你原滋原味在太原吃到四川火锅的味,但是菜品不出奇,中规中矩。还有体育场的恩来顺,我的妈耶,一说恩来顺就流口水,他家是太原最地道的北派火锅,也是一家老火锅店,地位相当于火锅届的洪七公,他家的涮肉是一绝,点个清水锅,来一盘鲜切羊肉,那感觉那味道保证你一个人吃三盘肉都不带含糊的。还有一家比较神秘的启华火锅,在长治路百万庄园里,价格是太原最贵的火锅店,但是一分价格一分货,论味道和菜品都是顶尖的存在,如果不考虑钱包的问题,也是值得推荐的。还有火锅届的第二梯队,长风街月满大江,亲贤街串天下,体育西路马路边边(美女超级多,串串火锅里的王者),如一坊。以上提到的火锅品牌都值得一去,每家火锅店都有自己的特色和口味区别。

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