上吉铺黄焖鸡米饭

黄焖鸡米饭有说的那么好吃吗?-萌萌哒牛奶君的回答-懂得走在大街上,视野中经常会“黄焖鸡”这几个字,黄焖鸡米饭这个招牌已经以“迅雷不及掩耳盗铃”之势席卷着全国各地的大街小巷。刚出锅的黄焖鸡米饭口感鲜嫩,鲜香浓郁,给人们带来的不仅是味觉上的满足,还有视觉上的享

黄焖鸡 米饭 有 说 的 那么 好吃 吗 ? – 萌萌哒 牛奶 君 的 回答 – 懂得

走在大街上,视野中经常会“黄焖鸡”这几个字,黄焖鸡米饭这个招牌已经以“迅雷不及掩耳盗铃”之势席卷着全国各地的大街小巷。

刚出锅的黄焖鸡米饭口感鲜嫩,鲜香浓郁,给人们带来的不仅是味觉上的满足,还有视觉上的享受。目前黄焖鸡已经和兰州拉面,沙县小吃被列入中国最受欢迎的三大民间小吃。充分说明大家对于这道菜的细化和认可。

黄焖鸡米饭采用的都是一些常见的食材,大家完全可以在家中做出一道美味的黄焖鸡。下面给大家介绍一个家常黄焖鸡米饭的做法。

主要食材材料:

三黄鸡(鸡腿),香菇,尖椒(黄焖鸡的精髓),土豆。

其他蔬菜根据个人口味添加比如豆腐丝,油菜,木耳等等

主要配料:葱,姜,蒜,花椒,大料,辣椒,酱油,料酒,盐,冰糖。

做法如下:

第一步:鸡肉剁成小块加入料酒焯水,捞出用凉水冲洗干净备用;

第二步:香菇切厚片,土豆切成滚刀块,尖椒切块,葱切段,蒜、姜切片;

第三步:锅内放适量食用油加入少量冰糖,糖炒化放入鸡肉炒至上色,随后放入葱、姜、蒜花椒、大料爆香,随后加入少量料酒翻炒,加入蘑菇,倒入少量生抽提鲜;

第四步:把鸡肉放入放入砂锅(没有可以直接用锅炖),水量没过鸡肉,大火水开后加入适量食盐,转小火;

第五步:盖上盖子焖30-40分钟分钟,加入土豆,再炖15分钟以后开盖,转大火收汤汤汁收好了关火,放入青椒,盖上锅盖焖两分钟。

第六步:盛上一万米饭,浇上汤汁,开始享用吧!

我是爱美食的“超人”,希望大家多多交流,转发,点赞~

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用料主料鸡翅根适量栗子(鲜)适量辅料鸡蛋适量面粉适量淀粉适量调料酱油适量葱5克姜5克蒜5克料酒适量白糖适量啤酒适量植物油适量栗子黄焖鸡的做法1.准备好料酒,酱油和糖

2.鸡翅根上划几道,当然你喜欢鸡块也行。把所有的调料根据口味倒一些,然后放切葱段、蒜粒和姜末腌上几个小时入味

3.一只鸡蛋打散成蛋液

4.面粉和淀粉按照1:1比例倒入蛋液中,然后酌情加水,基本上用筷子挑起面液时,液体可以细细地从筷子头流下来,总之不要稀

5.把鸡翅根裹上面液

6.油锅加热。用筷伸出锅里试下出泡泡时,就放入鸡翅根

7.所有的鸡翅根都炸好后沥下油备用

8.锅里放少许油,炒香姜片、葱段和蒜粒

9.放入鸡翅翻炒几下后倒入酱油上色

10.倒入啤酒,水面不要没过鸡翅就够了。然后根据口味加点盐和糖

11.然后倒入栗子,转小火慢炖大约15分钟到20分钟使鸡翅的面糊吸了汤水入味就可以大火收汤出锅了

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