面包蟹怎么样做才好吃(附3种不同吃法的不同烹饪手法)

面包蟹,名字与其外形比较相似,因此,是一种比较容易被人记住的一种螃蟹。吃螃蟹最重要的就是蟹味,面包蟹在国外是一种较为常见的食材,尤其是在国外等地,人们很喜欢这种美味的海鲜,那么我们在家该怎么做面包蟹呢?

第一种做法:清蒸面包蟹

面包蟹怎么样做才好吃(附3种不同吃法的不同烹饪手法)

食材准备:面包蟹、酱油、白糖、味精、黄酒、麻油、姜

清蒸面包蟹的做法:

第一步:将面包蟹处理干净,记住要用牙刷仔细刷,去掉里面的内脏;

第二步:把面包蟹肚皮朝上放在盘中,放一些姜丝在上面;

第三步:将面包蟹上笼,用火蒸15~20分钟,蒸到蟹壳呈鲜红色时就取出;

第四步:把姜末放在小酒碗内,加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅拌均匀,把蒸好的面包蟹蘸酱料吃就行了。

第二种做法:红烧面包蟹

面包蟹怎么样做才好吃(附3种不同吃法的不同烹饪手法)

食材准备:蟹、蒜头四两,辣椒、盐。

红烧面包蟹的做法:

第一步:先把蟹处理干净,切成4~6块。

第二步:起油锅,将蟹炸至金黄色,捞起备用。

第三步:把蒜饵放入油锅炸至金黄色,捞起备用。

第四步:把辣椒炒一下,再将蟹及蒜饵入锅,放入槐盐拌匀即可。

第三种做法:椒盐面包蟹

面包蟹怎么样做才好吃(附3种不同吃法的不同烹饪手法)

食材准备:面包蟹、椒盐粉、白芝麻(熟的)、洋葱、姜片、大蒜瓣、干辣椒、葱、土豆

椒盐面包蟹的做法:

第一步:先把面包蟹“解肢”,可以先徒手拆下能拆的部分,再用刀背均匀敲开各处,这是为了后期制作时更易入味;

第二步:把敲散开来的面包蟹,撒上一些干淀粉备用;

第三步:葱切段和葱花,姜切片,蒜切茸,洋葱切块,土豆切块备用;

第四步:锅里倒热油(600ml~),烧至5分热,炸土豆,捞出沥油备用;

第五步:再放面包蟹下去炸,炸好捞出沥油备用;

第六步:把锅里的油倒掉,剩一点油来爆炒干辣椒、大葱瓣、葱段、姜片;

第七步:再放面包蟹和土豆翻炒,过程中不断均匀撒入椒盐粉;

第八步:撒点葱花,熟的白芝麻,略微翻炒片刻即可起锅。

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