一个摆盘小技巧,让餐桌拍出来更好看

好吃的食物煮出来了,美美的餐具也准备好了,接下来就是让食物和餐具1+1>2的时候了。不管是呈现在家人面前还是表现在朋友圈里,只需要掌握一个小技巧,就可以让你的作品整体提升一个段位。

与美有关的事物都是相通的,在我国不管是绘画、摄影、还是其它设计里,有一个很重要的技巧叫留白。这个技巧同样适用餐桌摆盘,接下来我们就看看各国菜式如何使用留白,达到最佳效果。

西餐

西餐运用这个技巧有得天独厚的优势,每份菜的菜量不是很大,西餐盘相对较大,会有很好的创作空间。目前比较流行的一种做法是,用大大的白盘子,然后利用不同颜色的食材和酱汁来作画。或者用大型的盘子盛装水果、甜点这类食物,以大衬精致,也会有不一样的气势感。

一个摆盘小技巧,让餐桌拍出来更好看

中餐

中国菜大部分的菜系很少有造型感,多半是堆在一起,例各类炒菜、汤类等。针对这种情况,平盘很难表现出美感,可以使用一些有深度的盘子,然后不要让菜堆满整个盘子,最好只放在深口部分,让沿口部分有大量留白。利用沿口的花色或造型,提升整体质感。

日料

日料相对中餐有很好的造型底子,而且日器呈现出的清、雅感觉,也让日料在摆盘上有很好的表现。例如将食物集中在盘子的一侧,另一侧完全留白,体现出食物的精致感。

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