西餐套餐包含哪些?如何点(附最正式的法国菜全餐的流程)

西餐套餐包含哪些?如何点(附最正式的法国菜全餐的流程)

西餐和中餐不一样,基本都是各点各的,各吃各的。所以拥有点餐的知识,不仅可以让自己吃的更好,没准儿还在男神、女神心中魅力大增。

下面我们就快速进入正题〜

最正式的法国菜全餐的流程是:

1、咸点心(Amuse Gueules);

2、前菜(Hors-d’oeuvre);

3、汤(Soupe);

4、鱼(Poissons);

5、第一道肉(Entree);

6、雪泥(Granite);

7、第二道肉(Gibier「烤野味」);

8、起司和红酒;

9、甜点和咖啡。

不过在一般餐厅,我们吃得不这么隆重。一般的套餐是:前菜、汤、鱼、肉、甜点、咖啡。

套餐的内容不是一成不变的,一般都有调整的空间。比如换个做法,将炸改成煎;或是换个食材,将主菜的羊肉换成牛肉。ps. 变动可能会增加一点费用,餐厅一般会提前告知。

如果是第一次去西餐厅的话,那么点套餐是比较合适的,有3个好处:

1、厨师拿手的招牌菜和当季美食一定会包含在内。

2、套餐的道数多,每盘量少,可以尝到不同的厨艺。

3、全套价格都标志清楚。

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