蛋挞烤几分钟最好吃?烤箱上下多少度?学会这2点轻松做好蛋挞

蛋挞香酥奶甜,是许多女人包括小孩都非常爱吃的甜点之一。而蛋挞一般在外面商店一个至少要卖到2-4块钱一个,吃几口就没有了,总感觉特别不划算,于是就有很多小吃货们想自己动手来尝试制作蛋挞,那么一般做蛋挞要烤几分钟呢?烤箱上下层调多少度?那么今天麟大大就为大家一一解答。

蛋挞烤几分钟最好吃?烤箱上下多少度?学会这2点轻松做好蛋挞

蛋挞烤多久才熟?上下层温度设置多少?

蛋挞一般上下层220度烤20分钟左右即熟,但需烤箱先200度预热2分钟。具体需根据蛋挞口味进行区分:

1、如果是做普通蛋挞,烤箱200度预热2分钟,蛋挞放中层220度烤20分钟即可。因为做一般的普通蛋挞对底层蛋挞皮没有香酥的要求,只需要蛋挞上下层都烤至全熟且表面微焦,因此蛋挞只需放中层,上下调220度烤20分钟即可,烤好的蛋挞香酥奶香,下层香软可口;

蛋挞烤几分钟最好吃?烤箱上下多少度?学会这2点轻松做好蛋挞

2、如果是做酥皮蛋挞,烤箱200度预热2分钟,蛋挞放中下层220度烤15分钟,再放中上层烤10分钟即可。因为酥皮蛋挞需要底层挞皮烤的香酥,因此需要先将蛋挞放中下层烤,烤15分钟至底部先全熟微酥,但此时蛋挞上层因为受热不如下层所以还没熟透,需要继续放中上层烤10分钟让上层蛋液也烤熟微黄,香酥美味的酥皮蛋挞即成。

蛋挞烤几分钟最好吃?烤箱上下多少度?学会这2点轻松做好蛋挞

蛋挞怎么做才好吃?有何技巧?

要想蛋挞好吃需同时做到以下2点:

1、调好蛋挞液。蛋挞要想好吃,第一步就是调好蛋挞液,蛋挞液要想好吃做起来也非常简单,只需2个鸡蛋加1个鸡蛋黄先用搅拌器充分打匀,另外取一盆加同等量牛奶和2勺白糖拌匀,最后将调好的蛋液分5次慢慢加入牛奶内并不停搅拌至充分和匀,最后用纱布过滤两次蛋挞液即成;

蛋挞烤几分钟最好吃?烤箱上下多少度?学会这2点轻松做好蛋挞

2、烤好酥皮。要想蛋挞好吃第二步就是蛋挞皮需要烤香酥,不只是上层烤酥,底层的蛋挞皮也需要烤酥才更香更好吃,此时大家只需要按照以上教学的酥皮蛋挞做法制作即可。

“烤蛋挞”之烹饪小提示:

(1)做烤蛋挞时,蛋挞液一定要充分拌匀且过滤掉多余气泡,保证蛋挞液烤出来能够均匀发黄而不烤起泡。

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(2)做烤蛋挞时,不可贪时间短而过早取出食用,蛋挞液没全熟吃了也易拉肚子。

(3)烤好的蛋挞一般建议当天内吃完,吃不完建议放烤箱内余温保存,不要放冰箱冷藏。

结语

其实做好一道香酥可口的蛋挞还是非常简单的,只要大家看完收藏本文并认真尝试制作一次,哪怕您是第一次做,我相信您也一定可以做的全家老小都爱吃的!加油!!我是麟大官人,一个生活不怎么样却喜欢唠叨美食的90后宅男,如果您看完本文后有帮助或觉得喜欢,可以点击红色+号关注“麟大官人”进行保留,我

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