你会选巧克力吗?三个方法选对巧克力,吃的开心更健康

巧克力甜甜蜜蜜,很多女性朋友和孩子们都喜欢,吃起来就给人甜蜜又开心的感觉。吃的时候也不免有些担心,女性朋友担心会长胖,还担心孩子吃太多长胖或者龋齿。巧克力还能不能愉快的吃呢?

你会选巧克力吗?三个方法选对巧克力,吃的开心更健康

正好下午茶时间,对面的小伙伴掰了一块新买的海盐风味巧克力分享,海盐风味听起来很特别,尝过之后小伙伴们都觉得有点甜。等翻看了巧克力背面的配料和营养成分表,吃人嘴短的我给嚷着要减肥又控制不了嘴的小伙伴分享了三个选对巧克力的方法,让她减肥的同时也能愉快的吃巧克力,同时也分享给大家。

第一个,看配料表的排位顺序。

这块海盐巧克力的配料表顺序是:白砂糖、可可液块、可可脂、无水奶油、大豆磷脂、食用盐、食用香料。

你会选巧克力吗?三个方法选对巧克力,吃的开心更健康

另外一块我常买的99%黑巧克力的配料表顺序是:可可液块、低脂可可粉、可可脂、赤砂糖。

你会选巧克力吗?三个方法选对巧克力,吃的开心更健康

看出来区别了吗?配料表是按照含量多少来排序的,海盐巧克力第一位是白砂糖,可可液块在第2位,还有奶油和盐。黑巧克力第1位是可可液块,糖排在第4位去了。

这可以看出来哪一种含有的可可含量高,更纯正,味道也会更醇厚。有的巧克力里面是用的代可可脂,建议不要选。

第二个,看可可固形物含量

巧克力主要成分是可可,可可含有类黄酮类活性成分,这是一种抗氧化剂,具有保护心脏、消炎、改善情绪的作用。根据配料表里面“可可固形物含量”这个百分数就可以判断可可的含量。因此建议选可可固形物含量含量高的巧克力。

海盐巧克力是≥47%,黑巧克力是≥99%,这个数据的对比显而易见,黑巧克力的可可含量高一倍。

有小伙伴担心99%的巧克力味道会不会太苦,我觉得吃起来没有苦味,就像包装介绍的那样一小块在口中融化,会品尝到不同层次的芳香。

第三个,看营养成分表

两种巧克力的热量相差不大,但里面各项数据差异比较大。

你会选巧克力吗?三个方法选对巧克力,吃的开心更健康

每100克中:

1、能量:海盐巧克力2206千焦,黑巧克力2429千焦,相差不大。

2、蛋白质:海盐巧克力6.2克,黑巧克力15克,相差将近3倍,黑巧克力胜出,蛋白质多。

3、脂肪:海盐巧克力32克,黑巧克力50克,相差将近一半,海盐巧克力胜出,因为可可含量低,可可脂少了一半。可可脂是从可可豆中的天然油脂,含有丰富的不饱和脂肪酸,食用后不会升高血胆固醇,纯可可脂中的多酚类物质还可起到预防心血管病的作用。

4、碳水化合物:海盐巧克力50克,黑巧克力8克,相差6倍,黑巧克力胜出,糖少。

5、膳食纤维:海盐巧克力8.2克,黑巧克力18.9克,相差2倍,黑巧克力胜出,膳食纤维多。

6、钠:海盐巧克力124毫克,黑巧克力25毫克,相差将近5倍,黑巧克力胜出,钠少。

从营养成分表来看,建议要选蛋白质高、糖少、膳食纤维多、钠少这“两多两少”的巧克力。

巧克力食用的量和吃的时间

另外,想要愉快的吃巧克力,还不长胖,敲黑板划重点——需要注意食用的量,以及吃的时间。

一次一小块

一般这种块状巧克力一大块100克,制作的时候为了便于掰开取用,一般会压制成小格子,基本上一块就10克。在嘴馋或者需要补充能量的时候,掰一块来慢慢啃也是很享受的,好品质的巧克力既哄了嘴,心情也会很好,好心情也有助于减肥。偶尔运动之后,我也会掰一小块来奖励自己。

加餐时间吃

但是非常不建议一次就吃掉一整版,那结果谁吃谁知道。而且也不建议吃饱喝足之后再来啃巧克力,吃饭的时候可以留一点点余量给巧克力,比如在早餐和晚餐之间,在午餐和晚餐的下午茶时间,吃一小块巧克力美滋滋的。不要放到晚上9点、10点睡觉前再来一块,那一天的运动可能就白费力气了。

三个选对巧克力的方法,希望能帮你选到好吃又健康的巧克力,吃的开心更健康。

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