巧克力认清成分再购买!熊孩子吃巧克力要注意这些

不管是平时,还是过年,巧克力都是人们爱吃的糖果,尤其是小孩子。那么,超市里品种繁多的巧克力,我们应该怎么选?


巧克力认清成分再购买!熊孩子吃巧克力要注意这些

巧克力不但是一种好吃的食物,而且可以使人精神愉悦,心情放松。好的巧克力,闻起来芳香甘美,入口细滑;咬时会有清脆响声,可可的芳香在齿间流窜,但不会有残渣留下。

黑巧克力

黑巧克力,又称纯巧克力,一般是指可可脂和可可粉的总含量高于50%,或乳质含量少于12%的巧克力。这类巧克力硬度较大,味微苦,牛奶成分少,通常糖类含量也较低,可可的香味没有被其他味道所掩盖。

有些人甚至认为,吃黑巧克力才是吃真正的巧克力。通常,高档巧克力都是黑巧克力,具有纯可可的味道,不过可可本身不具甜味,甚至有些苦。

白巧克力

白巧克力因不含可可粉,仅含可可脂及牛奶,含至少10%的可可脂和至少12%的乳质,因此为白色。白巧克力仅有可可的香味,口感上和一般巧克力不同,也有些人并不将它归类为巧克力。

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由于可可含量较少,乳制品和糖粉的含量相对较多,因此白巧克力的口感很甜。

牛奶巧克力

牛奶巧克力以均衡的口感备受消费者喜爱。最早的牛奶巧克力配方,是由瑞士人谱写的,比利时和英国也是主要生产国,一般采用混合奶粉工艺,这样做出的巧克力有一种类似干酪的风味。

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相对于纯黑巧克力,牛奶巧克力的味道更清淡、甜蜜,也不油腻。好的牛奶巧克力,可可与牛奶之间会达到一个完美的平衡。

巧克力,进食应控制

巧克力的蛋白质含量偏低,脂肪含量又偏高,属于高热量食品,其营养成分比例不符合儿童生长发育的需要,容易影响孩子的食欲,导致原有的正常的生活规律和进餐习惯被打乱。

另外,巧克力含脂肪多,不含能刺激胃肠正常蠕动的纤维素,从而影响胃肠道的消化吸收。

再者,巧克力中含有使神经系统兴奋的物质,容易使宝宝哭闹不安难以入睡,除此之外,多吃巧克力还容易使宝宝发生蛀牙。

特别提醒:3岁以下的宝宝不宜吃巧克力,稍大一点的孩子要严格控制进食量;吃巧克力容易发胖。

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