想吃面包没烤箱怎么办?教你在家做蒸面包营养好吃不上火

想吃面包没烤箱怎么办?教你在家做蒸面包,营养好吃不上火!

早餐,我们家除了各种粥类、面条外,还要做一些面食的早餐,比如包子、馒头、软面饼等,不过自从学烘焙后,时常给家里孩子做面包吃。面包的花样繁多,做法复杂,而且比较费时间,很多人都不会做,也不愿在家做, 宁愿有这功夫不如花钱去面包店买着吃。不过,我很少在外面买,总担心有防腐剂和添加剂等,而且外面买的面包都比较个偏甜,偏油等,所以我宁可花多的时间去做,毕竟是给孩子和家人吃的,还是觉得自己做的更放心,所以自从我学会做面包后,经常给家里孩子做。

想吃面包没烤箱怎么办?教你在家做蒸面包营养好吃不上火

不过最近好些朋友说,也想学做面包,可是家里没有烤箱呀,怎么做呢?其实家里没有烤箱也能做面包的,可以用电饭锅或蒸锅来做。最近我见网上好些面包方子都釆用蒸锅蒸的方式来做,我也学着做。不过我在原味面包基础上添加坚果仁,放了一把芝士碎,营养更丰盛,香软可口还拉丝,比馒头还好吃。

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接下来将这款果仁奶酪蒸面包的做法分享给大家,不用烤箱,不用电饭锅,只要家里有蒸锅,能蒸熟就可以,营养好吃不上火,喜欢的朋友可以试试!

想吃面包没烤箱怎么办?教你在家做蒸面包营养好吃不上火

尘果仁芝士面包(蒸锅版)

食材:高筋面粉500克,酵母5克,牛奶250克,白糖40克,鸡蛋一个,黄油50克,坚果仁碎适量,芝士碎一把,白芝麻少许。

详细制作过程:

1、将面粉,酵母,白糖放入一个大盆中,打入一个鸡蛋,加入牛奶(预留10克根据情况添加,拌成紊状揉成光滑的面团,并且有点延展性。

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2、放入黄油块,揉搓十五~二十分钟,能拉出薄薄的膜就以了。觉得麻烦费劲不出膜也可以。

3、放置一旁盖上保鲜膜醒发二十分钟。这里我用一次发酵的做法,可以节省制作的时间。利用醒面时间将坚果碎。

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4、将醒好的面团擀开,放竖果碎,揉均匀后卷起来搓成长条。

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5、将搓好的面团等8份,滚圆,放入模具中或烤盘中。

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6、盖上保鲜膜发酵至两倍大,也就是模具的八九分满。

。7、碗里打一个鸡蛋,用筷子搅散,将蛋黄液刷在面包胚上,撒上一把芝士碎,撒点芝麻,盖上保鲜膜,放入蒸锅中蒸40分钟左右。注:盖保鲜膜的目的防止水蒸汽的滴入。

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8、关火,别揭开盖子,在锅里焖5分钟,面包就蒸好了,蒸好的面包取出脱模就可以吃了!

荷妈小贴士:

1、这款面包才用一次性发酵法,更节约时间,一样松软好吃。

2、馅料大家可以放自己喜欢的料。

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