四川香肠煮多久能熟 要看蒸煮的方法

今天小编要介绍的是煮香肠的吃法。下面就随小编一起来看看四川香肠要煮多久,四川香肠煮多久能熟。

四川香肠煮多久能熟 要看蒸煮的方法

四川香肠煮多久能熟

四川香肠怎么看煮熟没

蒸也可以,煮也可以,看你自己喜好。如果是香肠已经放置很久了,水分很干那种,至少要蒸、煮半个小时。教你最原始最直接的办法嘛,用筷子插一下,能不费力气插进去就说明熟了!

香肠是蒸还是煮好

蒸更好。需要的时间要看具体情况。一般来说普通锅线面参水,香肠放在格子上蒸的话,水烧开后密蒸25-30分钟最佳。高压锅待气密后压6-8分钟即可。微波炉就要看你开什么波段了,一般要考20分钟。还有就是香肠的软硬。时间误差不超过4分钟香肠要等到冷得可以手拿了再切开,要不然会散。

香肠是风干肠还是普通的香肠,用料是牛肉还是猪肉,还是两样都有呢?要是牛肉的风干肠,就得45分钟,等到锅凉后在取出;要是一般的香肠,半个小时就可以,也是等到锅凉后取出。

温馨提示:

最后要提醒的是,一定要用冷水下锅煮。这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中,让本来干瘪的香肠、火腿变得更加滋润。如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,影响水分的渗入,同时亚硝酸盐也难以充分渗出。

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