燕窝泡发技巧你真的会吗?手把手教你get√起来!

燕窝泡发技巧你真的会吗?手把手教你get√起来!

燕窝是滋补益品,对人体的效用毋庸置疑,但是吃燕窝也有一些麻烦事,比如:泡燕窝。燕窝的最佳泡发时长是4-6小时,如果时间过短会泡发不够,反之如果泡发时间过长又会容易化水,所以很多人对于泡发燕窝比较发怵,今天小编就带着大家开个小灶,仔细的讲一讲燕窝的泡发技巧吧!

1、准备

首先,泡发燕窝最重要的就是准备一只干净的碗,并且最好采用白色的,这样我们在后续的挑毛工作就会很省事!

2、用水

在这个步骤上,很多人就已经犯下了错误。我们需要注意的是在用水环节上一定要采用纯净水、或天然矿泉水,因为自然水中的“氯”,不仅会影响到燕窝的发头,甚至会影响到燕窝的营养,所以并不推荐!

3、水温

在冬天,泡发的水温最好在30℃左右,除此之外,最好采用常温水。这是因为高温情况下泡发,会破坏燕窝的活性蛋白;而采用冷水泡发,又很难发开。

4、时间

一般情况下,品质的白燕盏经过2-3个小时就会完全泡开,而洞燕泡发时间却需要1天左右。除此之外,具体的泡发时间还要根据品质和燕窝的具体情况来进行判断,比如:燕窝摸起来有一定的弹性,就说明燕窝泡发的差不多了。

5、挑毛

当燕窝泡发好呈现半透明状的时候,我们需要沿着燕窝纹理撕开,并且用镊子把肉质里的小绒毛和杂质挑掉。当然,泡发后的水就可以直接倒掉了,然后把挑毛后的燕窝放进漏勺,用清水冲洗2-3遍,即可~

燕窝泡发技巧你真的会吗?手把手教你get√起来!

另外,以下几点小编还要再次强调:

1)燕窝不是越白越好,还有可能是经过加工或漂白的结果。

2)泡发燕窝最后采用纯净水、或天然矿泉水。

3)在冬季,泡发燕窝最好用30℃的水,除此之外最好采用常温水。

4)一般情况下,燕条、燕丝、燕碎泡发时间为2~3小时;燕盏泡发时间为4~6小时;燕角比较硬,要比燕盏的时间更长。如果屋燕在4个小时以上还不能明显泡发,那说明你可能买到刷胶的燕窝了。

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