生活中最常见的10个营养误区有哪些,生活中常见的营养问题有哪些

大家都知道,食物的营养对于身体健康很重要,在日常生活中,我们往往会选择从食物中获取很多营养,但实际上,很多人都会陷入营养饮食的误区。今天就和大家一起来揭秘这些营养食物在我们生活中最常见的10个营养误区。

生活中最常见的10个营养误区有哪些,生活中常见的营养问题有哪些

生活中最常见的10个营养误区

1、多喝汤能补充营养吗?

受传统观念的影响,很多人认为煲汤是一种大补,医院中经常见到家属为患者送汤,如乌鸡汤、牛尾汤、鱼汤、海参汤、猪蹄汤等,一般还要嘱咐一句,精华都在汤里,要多喝点,汤渣可以扔掉。事实上,汤里的营养成分,真的很少。各种鱼、肉熬成的汤,确实含有脂肪、非蛋白氮、嘌呤、肌酐,以及少量游离氨基酸、少量的钾、钠、钙、镁等离子等。但它的主要成分还是水,营养密度低。大量喝汤,会影响其它食物的摄入,膳食单一,反而会导致营养不良。不论是病人还是普通人,都没有什么好处。

注:即使是有吞咽困难、咀嚼困难、卧床等需要进食流食的患者,一般也不建议喝汤,而是应该,将各种食材、粮食、蔬菜、水果、肉蛋等,分别制备软烂,单独或混合用匀浆机(豆浆机)打碎,制成糊,熬成粥,这样既便于吞咽,又有利于消化吸收。

生活中最常见的10个营养误区有哪些,生活中常见的营养问题有哪些

2、发物影响恢复,吃素比较好?

所谓发物是中国古代民间的说法,指能引起旧疾复发或新疾加重的食物,如有记载的豆芽、韭菜、苜蓿、鹅肉、鸡肉、狗肉、牛肉、海鲜等。许多人在生病后,因为担心这些食物会加重病情,或者引起癌症复发,就对它们敬而远之。实际上,至少到目前为止,还没有明确因食用所谓发物而导致癌症复发的病例。如果不对这些食物过敏,那它们就能吃。

3、多吃红枣能补血?

红枣远远不如猪肝,说到补血,很多人第一反应就是吃红枣。有关红枣补铁补血的说法大概只是出于红的联想,实际没有医学、营养学依据,单纯从含铁量来说,红枣远远不如猪肝。每100克干红枣的含铁量平均只有2毫克,而猪肝则达到25毫克以上。

4、吃银耳可以美容清肺?

煮出来粘稠的物质可不是胶原蛋白,银耳是很多女同胞特别喜欢的甜品,说是既能养颜美容,又能滋润清肺,其实真相并不是这样的。很多人认为银耳富含胶原蛋白,不过很可惜,银耳煮出来的那个黏黏糊糊的物质并不是大家以为的胶原蛋白,而是银耳多糖,属于一种可溶性膳食纤维。至于清肺,银耳、梨、百合等所谓的清肺食物既不能阻隔空气中的颗粒物,也不能在体内分解这些颗粒物,顶多只能稍微缓解咳嗽、痰多等呼吸道疾病症状,所以从这个角度上来说银耳其实并不能真的清肺。

生活中最常见的10个营养误区有哪些,生活中常见的营养问题有哪些

注:不过平时喝点银耳也是有所用处的,可以补充水分和身体需要的可溶性膳食纤维。

5、脱脂牛奶比全脂牛奶更健康?

正常成年人还是建议喝全脂牛奶,对于大多数人来说,无论营养还是口感,都是全脂奶更优秀。脱脂奶只是更适合部分人群的需求,例如减重人群、有心血管疾病需要控制血脂的人群。脱脂奶,脱去了全脂奶中的脂肪,而脂肪也正是牛奶香浓口感的来源,所以脱脂奶喝起来寡淡,少了奶香味。另外,脱去脂肪的同时也脱去了一部分脂溶性维生素如维生素 A、D、E,没有减重需求,没有控制血脂需求的小伙伴,更推荐选择全脂牛奶哦,没有必要纠结一袋牛奶中多出来的几克脂肪。

6、吃南瓜或苦瓜能降血糖?

关于南瓜和苦瓜可以降血糖的说法,是因为有研究发现,南瓜中的南瓜多糖以及苦瓜中的某种提取物可以降糖,但事实是,这些有降糖效果的是它们的提取物,需要经过复杂的工艺才能提取出来,直接吃南瓜苦瓜根本达不到降糖的效果。

注:直接吃南瓜苦瓜根本达不到降糖的效果,而且,南瓜吃多了反而会升糖。

7、吃生鸡蛋营养更丰富?

有的人觉得食物加热后会有营养流失,因此生鸡蛋营养更丰富。实际上,生鸡蛋不太好消化,而且也容易被细菌污染,有一定的安全风险。另外,蛋清中的抗生物素的物质也会影响鸡蛋营养的吸收。所以,不建议生吃鸡蛋,如果你喜欢吃生鸡蛋,还是在口味和安全卫生之间权衡一下吧。

8、红肉比白肉的营养价值更高?

营养价值各有不同,吃肉不应该只吃一种,饮食界的争论向来层出不穷,咸甜党之争、素食党肉食党之争,就连肉类中都出了红肉、白肉之争,一般红肉指的是做熟前是红色的肉,比如猪肉、牛肉、羊肉等哺乳动物的肉,而白肉指的是做熟后是白色的肉,比如鸡、鸭、鱼、虾、蟹、牡蛎等非哺乳动物的肉。一般红肉脂肪含量较高,即便是瘦肉,脂肪含量也不少。不过红肉中也富含矿物质(铁、锌),还含有丰富的蛋白质、维生素(B1、B2、A、 D)等,而白肉的脂肪含量较低,且含有较多的不饱和脂肪酸。

注:不论是红肉还是白肉,摄入过量都会影响健康,引起肥胖等问题。所以,建议大家不要专注于一种肉类,而应均衡摄入,吃猪肉过多的人群应尽量多增加些白肉摄入。

9、鲜榨果汁应该多喝吗?

鲜榨果汁听起来是十分健康的,但我们却不应该多喝。鲜榨果汁≠新鲜水果,榨汁过程中会损失膳食纤维和大部分果胶,而且在榨汁过程中水果的细胞结构受到破坏,维生素C暴露在空气中就会氧化、流失,另外钙、铁、胡萝卜素等也会有所损失,更重要的是我们一般榨一杯水果汁(不掺水的话),起码需要用上两三个水果,这就意味着你摄入的糖分和热量也要×2~3,长期喝会导致肥胖,增加患糖尿病的风险,所以建议大家还是直接吃新鲜水果比较好。

10、牛奶加鸡蛋是最佳早餐搭配吗?

这种搭配缺乏碳水化合物,会导致能量摄入不足。说到早餐,很多人会认为早餐最完美的搭配就是牛奶加鸡蛋,但这是有一定误解的。早餐提供的能量占全天总能量的25%-30%,早餐的食物量应相当于全天食物量的1/4~1/3,牛奶鸡蛋的搭配,虽然能够给我们提供优质的蛋白质和钙质,但是缺乏足够的碳水化合物,会导致能量摄入不足。所以早餐除了加牛奶鸡蛋,还可以加入麦片粥、果蔬、面包等食物。

所以这些营养误区大家一定要了解,及时更正,身体是最重要的,少吃肉多吃菜,少吃糖多吃水果,身体健康最重要。

本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 1553299181@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
如若转载,请注明出处:https://www.mcustudio.com/90479.html

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注