红碎茶

红茶是全发酵茶类。红茶的鲜叶原料与绿茶基本相同，只是不经高温杀青,而是采用萎凋、揉捻,然后经过发酵,使叶子变红以后烘干而制成。 红茶加工工序： 萎凋→揉捻→发酵→干燥 红茶品质特征…